мусака по драконски

[angelche]

Готвена от Жорката мусака не съм опитвала, но на майка му мусаката е превъзходна, а той я готви по нейна рецепта, така че... Добър апетит!

[drackon]

Не бех искал да съм невъзпитан и да обиждам майка му...сигурно е превъзходна готвачка...

[drumata]

Аз пък подправям мусаката с чубрица /инак не обичам чубричеви яденета/ и в заливката стържа кашкавалЪ, дето все се чудя що му викат скашкан, като е на правилни и твърди буци... А за да стане златна заливката разбивам с водичката, дето е останала между месото и компира, дето съм пекла- в нея си има запържено лукче, доматки, морковки, червен пиперец /онуй дето каймицата подпържвам в него/ и никъв черен пипер- индийско орехче, джинджифил и куркума
И понеже знам и мусака, значи съм перфектна

[drackon]

За си перфектна - тури и черен пипер...

[Mita]

Мусака това си е класика в жанра! Според майка ми, ако една жена не може да сготви една прилична мусака, просто не е домакиня.
Реших да се включа в темата с моя вариант на мусака.Честно казано мислех, че моята мусака е класическа.Смятах, че да не кажа всеки, но поне всеки втори я приготвя по този начин, а и факта, че така я знам от мама, а и моето Свеки, я готви по същия начин ме навяваше на тази мисъл, до момента в който изчетох темата.Само рецептата на Котката е, като моя вариант, с много малка разлика.
Ето и моята рецепта.
Запържва се средно голяма глава лук, до златист цвят.Добавят се картофите ситно нарязана(точно както съветва Дракон ),добавят се половин буркан домати или настъргани 2-3 средно големи пресни домати, около 200 мл вода .Сваля се от котлона и се добавя каймата, като се бърка интензивно(преди запържвах каймата, но после се изнервям да разкъсвам каймата и сега действам така).Добавям червен пипер, черен пипер, джоджен и сол на вкус.И я прехвърлям в тавата.
Застройката е стандартна-яйце, кисело мляко, брашно и малко сол.

[Жорката]

Имаш свеки - няма значение как готвиш мусака...

[angelche]

Имаш свеки - няма значение как готвиш мусака...

Май си търсиш булка

[Жорката]

Май-май...

[angelche]

Ами пусни тема де, кога е кастингът?

[Жорката]

Във Вapна - когато кажеш, във останалите градове - когато можеш да дойдеш

[angelche]

Аз не мога да готвя мусака

[Жорката]

Ще те науча, лесно е

[drackon]

Ще те науча, лесно е

Научи се от Жорката как се прави мусака, после се омъжи за друг, направи му я така и колко бой ще отнесеш, няма до ти кажа... Гаранция, тавата на главата барабар с мусаката...
Мита, това е нещо като мусака, ама доматите се слагат накрая и много работи и липсват...Рецептата ми е взета от майстор-готвач от Асеновград, за срам на Жорката...потърси човека, бе аланкоолу...

[Mita]

Имаш свеки - няма значение как готвиш мусака...

За теб няма значка, но за друг е от жизненоважно значение

Мита, това е нещо като мусака, ама доматите се слагат накрая и много работи и липсват...Рецептата ми е взета от майстор-готвач от Асеновград, за срам на Жорката...потърси човека, бе аланкоолу...

Ами явно има различни вариации на мусака, моят вариант е много вкусен .На мен ми харесва, а още по-важно никой не се е оплакал, дори напротив, а около мен са доста капризни и никак не са срамливи(умишлено използвам тази дума, вместо срамежливи, чух я наскоро за първи път и ми се стори много сладка, на мига я налапах и не пропускам сгода да я ползвам)
П.П.Дракон подскажи ми какво и липсва, защото не видях нещо в твоята рецепта, което липсва в моята.Благодаря предварително.

[sansusi]

"Най-вкусна е, като се извади от фурната, но не може да се раздели на правилни форми"
Ааааааа, може... може.... Като вземеш големия кухненски нож и си я нарежеш на равни порции може.