Проучване: Пълномасленото мляко и млечната мазнина не влияят на липидния метаболизъм

[Mozo]

Млякото е основен хранителен продукт за над 6 милиарда души по света, което го прави една от най-масово консумираните храни.

Настоящото изследване, публикувано в сп. iMeta., цитира по-ранно проучване, според което диетите с високо съдържание на наситени мазнини могат да повишат риска от сърдечносъдови заболявания.

По-нови открития обаче показват, че млечните мазнини може да не допринасят за този риск, като дългосрочните ефекти от консумацията им върху липидния метаболизъм остават неясни.

За да проучат по-подробно този въпрос, авторите на настоящото изследване са направили седемседмичен експеримент с мишки. Гризачите са били разделени на две групи, едната от които е получавала обичайната си храна, докато другата е била подложена на диета с високо съдържание на мазнини.

https://www.24chasa.bg/zdrave/article/19629748