Смяна на ролята: Производителите на месо, които решиха да станат... веган предприемачи

[Mozo]

Алтернативата на месото и веган продукцията като цяло става все по-популярна в Европа и САЩ през последните години. Според редица прогнози заместителите на месо ще бъдат основната храна на бъдещето и независимо дали това ще се сбъдне или не, вече има много примери за месопроизводители, които основат стартиращи компании, които създават именно храни на растителна основа. Ето историята на някои от тях, разказана от BBC.

Смяна на ролята

Още през 2016 г. един от героите на тази история, месопроизводителят Анди Шовъл, е изправен през дилема. Той има собствен бизнес с бургери с телешко месо от собствена ферма във Великобритания, заедно със своя съдружник Пийт Шарман. Бизнесът като цяло е успешен, но двамата искат да се захванат с нещо ново. Шовъл е бивш служител в McDonald's и почитател на KFC. В неговия опит няма нищо, което да подсказва, че би се насочил към съвсем новата индустрия на веган храните.

https://money.bg/business/smyana-na-rol ... gn=sidebar