Продукти:
2-3 средно големи сини домата
3-4 средно големи картофа
3-4 глави лук
кетчуп или доматена консерва, чили сос
подправки: чубрица, риган, магданоз
100 гр. настърган кашкавал
Сините домати се нарязват на кръгчета или на филии по избор, посоляват се и се оставят да си пуснат сока. Картофите: обелени и нарязани в студена вода да излезе нишестето.
В намазнена тава се редят картофи (+чубрица), ред патладжан (+риган), ред лук и така до свършване на продуктите. Заливат се с 1/2 чаша топла вода и се завиват с фолио. Във фурната на 200 градуса за 20 минути. След това се слага кетчупа /доматите/, чили соса и се запича под фолиото за още 10 минути. После се наръсва магданоза и се настъргва кашкавала. Пече се без фолио до зачервяване.
Приятна постна вкуснотия за жегите. Консумира се както топла, така и студена.
Bon Apeti
