Необходими Съставки
картофи – 500 г сварени и обелени
зелен лук – 2 стръка
домати – 2 бр. големи
брашно – 60 г
черен пипер
сол
масло – 15 г
олио – за пържене
* мерки и количества
Начин на приготвяне
Предварително сварените и обелени картофи настържете на ренде в купа. Към него добавете скълцания ситно лук, предварително попарените, обелени и ситно нарязани домати и объркайте всичко заедно с брашното, разтопеното масло, сол, черен пипер. Объркайте гладко тесто.
Разточете го на кора с дебелина около 1.5 мм. От нея изрежете колелца /7 см диаметър/ с помощта на чаша или каквото имате под ръка.
Загрейте добре олио и изпържете картофените кюфтета до апетитно зачервяване.
Ако сте се справили, кюфтенцата ви ще са меки отвътре и хрупкави на повърхността. /blitz.bg