Студено предястие "Златна есен"

[india]

Продукти за 5 порции: 1,100 кг пиперки Сиврия, 1 пакетче масло, 300 г краве сирене, 3 яйца, 50 г маслини, 2 домата, 20 г лимонов сок, 1 връзка магданоз, сол на вкус.
Приготвяне: Пиперките се опичат, обелват и изчистват от семето.Нарязват се на кубчета и се смилат с миксера.Маслото се разбива на пяна и към него при непрекоснато бъркане се прибавя настърганото сирене, пиперковото пюре, ситно нарязаният магданоз, лимоновият сок и сол на вкус.Приготвеният настет се оформя в чиния и се украсява с твърдо сварените яйца, маслините, кръгчета домати и клонки магданоз.