млечночеснов сос

[Joy]

млечночеснов сос

Рецепта за сос класика, който се съчетава с бели риби, на скара, грил или панирана бяла риба, сос, който идеално се съчетава с пържени тиквички или зеленчукови кюфтета - картофени, с тиквички.

Необходими продукти: 200 мл кисело мляко, 2 с.л. майонеза, 2 с.л. извара, 3-4 скилидки чесън или 2 стръка зелен чесън, 4-5 стръка копър, 2-3 стръка магданоз, 1 с.л. оцет, 1 щипка сол

Приготвяне:

Скилидките чесън се почистват и се счукват в дървено хаванече с щипка сол. Или се пасират в блендер с 1 с.л. вода.

Ако използвате стръкове зелен чесън – зелената част се реже на ситно, а се сучква (или пасира) само бялата част. Към чесъна се прибавя киселото мляко, нарязания на ситно копър, магданоз, изварата, майонезата и се разбърква хубаво.

В зависимост от личния вкус и основното ястие - има различни варианти:

- Може да се добави 1 с.л. зехтин.
- Ако се сервира към риба се добавя повече оцет или лимонов сок.
- Майонезата може да не се слага, ако се прави по-лек сос.
- Извара може да не се слага също, може да се направи вариант и със синьо сирене – вкусът е съвсем друг тогава и е много подходящ за пица.
- Може да се сложи 1 с.л. смлени орехови ядки.