Ако си нямате риболовец у дома, който от време на време да ви носи прясна риба, ще ви се наложи сами да си я пазарувате. За съжаление у нас все още няма такива рибни пазари като в Гърция, Испания или Турция например, но в големите супермаркети вече се предлага прясна риба, а и тук-таме малките магазини придобиват все по-приличен вид и предлагат добра стока. Въпреки всичко има няколко неща, които трябва да съблюдавате, за да сте сигурни, че водните обитатели не са с изтекъл срок на годност:
- бистри очи
- яркочервени и здрави хриле
- еластичност на месото (след като натиснете с пръст, то бързо възвръща първоначалната си форма)
- ненакърнена слуз (при сладководните).
- аромат - прясната риба не мирише на риба; може да мирише на море, но никога на риба.
Разбира се, не всеки ще се престраши да обработва прясна сурова риба. Особено чистенето не е много приятно занимание. По възможност накарайте продавача в рибарския магазин да отреже филе от цяла риба във ваше присъствие. Купувайте предварително разфасовани филета само ако са изложени върху лед, а не опаковани в найлон, в който може да се образуват неприятна миризма и много бактерии. Филетата трябва да изглеждат сочни и да са отпуснати, а не накъдрени по ръбовете. И тук обаче трябва да внимавате. Недобросъвестни търговци често се опитват да измамят клиентите и им пробутват филе от толстолоб, обявявайки го за филе от бяла риба например, разчитайки на непознаването на рибите от страна на купувачите. Е, с наша помощ вас точно няма да ви минат!
Прясната риба и морските дарове трябва да се консумират в най-кратки срокове - в идеалния случай още в деня на покупката. Прясно уловената и изчистена риба може да се замрази за 2 до 3 месеца, ако е добре опакована в два слоя фолио за фризери. Никога не замразявайте повторно риба, след като веднъж сте я размразили.
menumag.bg
Прочетено: 453 пъти
Здравейте! Вероятно използвате блокиращ рекламите софтуер. В това няма нищо нередно, много хора го правят. |
Но за да помогнете този сайт да съществува и за да имате достъп до цялото съдържание, моля, изключете блокирането на рекламите. |
Ако не знаете как, кликнете тук |
Съвети за пазаруване на риба
- djinjar
- Ветеран
- Мнения: 1174
- Регистриран: чет май 07, 2009 15:44
- Репутация: 88
- пол: Жена
- Местоположение: Вече съм си у дома :) където и да е това
- Контакти:
Съвети за пазаруване на риба
"Най-ценното притежание което може да има един мъж на този свят е едно женско сърце"Джосая Г.Холанд
-
- Подобни теми
- Отговори
- Преглеждания
- Последно мнение
-
-
Брашно, хляб и риба вече не са заплаха за парите на държавата
от Mozo » ср яну 03, 2024 12:31 » в Любопитни новини - 1 Отговори
- 28 Преглеждания
-
Последно мнение от Mozo
ср яну 03, 2024 12:32
-
-
-
Мъж тормози с години актрисата Гергана Стоянова. Заплашвал, че ще я изкорми като риба и ще я нареже
от Mozo » ср яну 31, 2024 14:39 » в Любопитни новини - 0 Отговори
- 17 Преглеждания
-
Последно мнение от Mozo
ср яну 31, 2024 14:39
-
-
-
Общинските съвети ще стават по-прозрачни, но не съвсем
от Mozo » ср яну 17, 2024 12:24 » в Любопитни новини - 0 Отговори
- 15 Преглеждания
-
Последно мнение от Mozo
ср яну 17, 2024 12:24
-
-
-
Телефонни измамници измъкнаха 30 000 лв. от пловдивчани, полицията със съвети към възрастните
от Mozo » ср яну 24, 2024 11:22 » в Любопитни новини - 0 Отговори
- 19 Преглеждания
-
Последно мнение от Mozo
ср яну 24, 2024 11:22
-