и ето 2 рецепти от мен:
СОЛЕНИ МЪФИНИ
В каната където разбивам с миксера най - напред наливам лекичко около 3 с.л.олио, после счупвам 6 яй., размесвам 4 с.л.брашно ГРАХАМ с 1п. бакпулвер и 2 с.л.брашно РЪЖЕНО/ръжено - пшенична смес/-така се продават при вас в пакети, 1 с.л.царевично бр./количеството на брашната в лъжицата е колкото можеш да гребнеш/ и изсипвам върху яй. натрошавам с вилица една бучка сирене голяма колкото едно голямо яй., а може и малко повече и настъргвам още толкова кашкавал изсипвам и него, разбърквам половин лъжичка сода за хляб в 2-3с.л.кисело мл.Всичко
това разбивам с миксера като разбивайки добавям половин пакетче масло разтопено, но да не е горещо,а колкото да стои течно. Като се разбие добре добавям с лекичко разбъркване с лъжица нарязано на дребно малко месце сварено или салам, шунка каквото има в момента, 2 с.л. слънчогледови семки , 4 с.л. орехи норязани /или ако са смлени още при брашното могат да се сложат/.
Фурната е загрята до 180 градуса, формичките намазани само с олио /лекичко с кухненска хартия ги намазвам/, слагам от сместа така , че да не се пълнят до горе / може да се поръсят с малко сусам белен/и ги слагам да се пекат. Тогава слагам фурната само отдолу да грее и като се надигнат ги включвам отдолу и отгоре за малко и после само отгоре и като се зачервят са готови / всеки сам в зависимост от фурната си регулира печенето-за около 25-30 мин. са готови.
