- Необходими продукти:
1 патица
1 ч.л. сол
1 ч.л. джоджен
½ ч.л. чубрица
100 г ориз
8-10 печурки
2 кисели краставички
50 г шунка
5 с.л. олио
100 г маслини
1 стрък праз
1 с.л. соев сос
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. Почистените и нарязани на дребно праз и гъби се поставят в дълбок тиган със сгорещено олио и се запържват до златисто.
2. Маслините, киселите краставички и шунката се нарязват на кубчета и заедно с ориза се добавят към праза и гъбите. Запържват се за минута и към тях се добавят 150 мл вода. Сместа се овкусява със соев сос, сол, джоджен и чубрица и се вари, докато оризът поеме водата.
3. Патицата се измива добре и се осолява отвън и отвътре. Пълни се с приготвената плънка и се зашива. Поставя се в тенджера с вряща вода и се вари в продължение на 15 мин.
4. Прехвърля се в дълбока тава, в която се наливат около 350 мл от бульона. Покрива се с фолио и се пече в предварително загрята до 180 °С фурна в продължение на 2-2,5 часа. След като месото омекне напълно, фолиото се отстранява и патицата се запича до златисто-кафяво.
откъде да си купя,като не ги произвеждат промишлено?
Препоръчвам ти да си вземеш една пуйка, можеш да използваш същата плънка или вместо маслини да замениш със стафиди, става божествено. Патицата направо се стопява при печенето, остава много малко месо, докато с една пълнена пуйка с плънка и кисело зеле под нея в тавата, ще имаш ядене за една седмица. Три години за Коледа пълня пуйка, подготовката става бързо и лесно и след това 3,5 - 4-ри часа си се пече сама и аз си мързелувам. 
