Пиле пълнено с булгур и зеле

[Mozo]

Продукти:

1 кокошка около 1.500 кг
зеле 1 кг
булгър (ориз) 200 г (1 чаена чаша)
дреболиите от кокошката
мазнина 100 мл (1/2 чаена чаша)
червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка)
джоджен
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Кокошката се почиства, измива се и се посолява. В част от мазнината се задушава зелето, нарязано на ситно, а след това се прибавят булгурът и дреболиите. Сместа се разбърква с червения пипер и ситно нарязания джоджен, залива се с малко топла вода и се вари 10 минути. С тази смес се пълни кокошката. Отворът се зашива с конец и кокошката се слага в тавичка, в която е изсипана останалата част от мазнината и малко вода. Пече се до готовност

kulinar-bg.com

[fetus]