Пилешки гърди с картофени корички

[india]

Продукти: 500 г варени картофи, 1/2 вр. магданоз, 1 стрък розмарин, 2 жълтъка, сол, бял пипер, 4 пилешки гърди без кожата, 40 г кафява захар, 40 г масло, 100 мл сухо бяло вино, 1 кафена лъжичка соев сос, 2 големи домата, 2 глави лук, 1 щипка захар.
Приготвяне: Сложете настърганите картофи върху кърпа, за да попие останалата в тях вода.След това ги смесете с наситнените магданоз, розмарин , жълтъците и подправки на вкус.
Подправете подсушеното месо със сол и пипер и ги сложете в подмазана дълбока тавичка /може да е форма за кекс/.Засипете с картофената смес, загладете и печете в загрята на 200 градуса фурна около 50 минути.
Дребно нарязаният лук изпържете в 40 г масло.Сложете нарязаните на парчета обелени домати, захарта, подправките и виното.Задушете за 7 минути.
Нарежете месото на филийки и сервирайте с гарнитурата.