Кюфтета фрикасе

[Kotkata68]

Необходими продукти:

500 г кайма
1-2 глави лук
1 к.ч. ориз
1-2 моркова
70 г масло
2-3 яйца
2/3 кофичка кисело мляко
3 с.л. брашно
черен пипер
1/3 връзка магданоз
лимон


Начин на приготвяне:

* Омесете каймата със ситно нарязания магданоз, ориза и черния пипер и оформете кюфтенца.
* Сварете лука и морковите, нарязани на дребно, в около 1,3 л подсолена вода.
* След това прецедете зеленчуковия бульон, пуснете 1/4 от маслото и кюфтенцата и варете, докато омекне оризът.
* Запържете брашното в останалото сгорещено масло, след което го разредете с изстиналия бульон.
* Разбийте яйцата с киселото мляко и ги изсипете при постоянно бъркане към соса, подправете с лимона и посолете, ако е необходимо.
* Прибавете зеленчуците и кюфтетата и оставете ястието да ври около десетина мин. на слаб огън.



Източник: receptite.co.cc