Здравейте! Вероятно използвате блокиращ рекламите софтуер. В това няма нищо нередно, много хора го правят. |
Но за да помогнете този сайт да съществува и за да имате достъп до цялото съдържание, моля, изключете блокирането на рекламите. |
Ако не знаете как, кликнете тук |
Пълнени чушки - как?
- drumata
- Черногледец Храбър
- Мнения: 7189
- Регистриран: пон апр 06, 2009 18:47
- Репутация: 3297
- пол: Жена
- Местоположение: София
- Контакти:
Пълнени чушки - как?
Искам да направя пълнени чушки с кайма, защото мойте любими с ориз сама си ги ям. Някой знае ли как се правят?
Прочетено: 623 пъти
- Mozo
- Skynet Cyber Unit
- Мнения: 283738
- Регистриран: пет юни 01, 2007 14:18
- Репутация: 334077
- Местоположение: Somewhere In Time
Re: Пълнени чушки - как?
Майка ми ги прави със запръжка на пълнежа и стават много вкусни. Какво слага обаче вътре не знам, мога да я питам, ако искаш
-
- Глобална котка-идиотка
- Мнения: 29946
- Регистриран: пет ное 30, 2007 12:06
- Репутация: 58101
- пол: Жена
Re: Пълнени чушки - как?
Руми, аз задушавам лук и настърган морков когато зайците в нас не са го изяли. Като омекне слагам каймата да се запържи, с каквото ти е удобно я раздробяваш. Може с вилица, но много лесно става с тел за бъркане на яйца. Като стане полуготова, добавям черен пипер, чубрица, фен съм на пушения червен пипер та и от него слагам, сипвам ориза, обърквам го и като се "изцъкли" или след около четири пет минутки сипвам вода, която е две и половина към едно спрямо ориза намалявам котлона и чакам да изври водата и оризът да е полуготов. После пълниш, редиш в тавата, сипваш малко вода и чакаш да се опекат, като по някое време може да ги обърнеш. Чушките естествено ги дупча от двете страни, за да поемат от водата в тавата. Общо взето си е същото като посните, само дето добавяш кайма.
п.п. Ако искаш бял сос, разбиваш примерно три жълтъка с три лъжици брашно и половин кофичка кисело мляко, може и повече, слагаш на котлон и като заври добавяш от соса на чушките. Като се посгъсти махаш от котлона, малко сол, по желание черен пипер и си готова.
п.п. Ако искаш бял сос, разбиваш примерно три жълтъка с три лъжици брашно и половин кофичка кисело мляко, може и повече, слагаш на котлон и като заври добавяш от соса на чушките. Като се посгъсти махаш от котлона, малко сол, по желание черен пипер и си готова.
Не ми казвай какво да правя... За да не ти кажа къде да идеш...!
Опознават ме само тези, на които позволя... за останалите съм просто това, което виждат!
Опознават ме само тези, на които позволя... за останалите съм просто това, което виждат!
Re: Пълнени чушки - как?
Задушаваш малко морковче, после нарязаното лукче, слагаш малко червен пипер (запръжка), сипваш малко топла вода и тогава започваш да слагаш каймата на малки парченца и с лъжица (за предпочитане дървена) я размиваш. Водата вече ти се изпарила и остава на мазнина малко да се запържи вече надробената кайма. Слагаш ориза, заливаш с 2 към 1 вряла вода и оставяш да поври. Аз го правя до готовност, но повечето предпочитат да е полуготово. Лъжица доматено пюре да поври 5 минутки, магданоз в последния момент и оставяш да изстина. Пълнят се когато плънката е напълно изстинала, за да не станат глетави.
Аз лично бланширам чушките зашото леко омекват и се пълнят по-лесно, без да се чупят. След това или в тенджера - вариш (ако плънката е полуготова) или в тава (ако плънката е готова). Захлупваш с порцеланова чиния (за не шават в съда) и вариш/печеш до готовност.
Дано си ме разбрала
ПП - Котето ме подсети - подправки, сол, черен пипер на вкус.
Аз лично бланширам чушките зашото леко омекват и се пълнят по-лесно, без да се чупят. След това или в тенджера - вариш (ако плънката е полуготова) или в тава (ако плънката е готова). Захлупваш с порцеланова чиния (за не шават в съда) и вариш/печеш до готовност.
Дано си ме разбрала
ПП - Котето ме подсети - подправки, сол, черен пипер на вкус.
Плъхолюбител
Колкото повече опознавам хората,
толкова повече обиквам животните!
Колкото повече опознавам хората,
толкова повече обиквам животните!
- drumata
- Черногледец Храбър
- Мнения: 7189
- Регистриран: пон апр 06, 2009 18:47
- Репутация: 3297
- пол: Жена
- Местоположение: София
- Контакти:
Re: Пълнени чушки - как?
Благодаря. С количествата ще импровизирам.
Re: Пълнени чушки - как?
Браво мили дами, много хубаво описвате! Огладнях.