Добре дошли! Регистрирането отнема няколко минути и е напълно безплатно, но ще ви даде повече възможности. Може да влезете направо с профила си от Фейсбук. Натиснете тук!

Пухкави еклери с ванилов крем

Сладки, соленки, пици и др.

Модератор: Модератори

Пухкави еклери с ванилов крем

Мнениеот nikitta на Нед Май 31, 2009 20:59

Изображение

Необходими продукти:


За самите еклери:
1 ч.ч. вода
½ ч.ч. олио
1 ч.ч. брашно
3 по-големи яйца (или 4 по-малки)


За кремчето:
½ л. прясно мляко
5 пълни лъжици брашно
7-8 лъжици захар
50 гр. масло
½ ч.ч. вода
3 ванилии





Начин на приготвяне:

В дълбок съд поставете водата и олиото за тестото да заврат, след което добавете брашното и бъркайте няколко минути, докато сместа се сгъсти. Махнете от огъня и оставете да се поохлади.

След като сместа изстине, едно по едно се добавят яйцата. След всяко разбърквайте хубаво. Тестото трябва да се получава все по-гъсто и лепкаво.

С лъжица загребвайте от тестото и редете тестени топчета в намазнена тава (или върху хартия за печене).

Еклерите се пекат в предварително загрята на 200 С фурна за около 30 минути.

За да приготвите ваниловия крем, поставете на котлон да заври млякото, в което сте разтворили и захарта.

Прибавете брашното, като преди това сте го размили леко с вода. Бъркайте сместа непрекъснато за няколко минути, прибавете маслото и бъркайте още малко. Накрая добавете и ванилиите.

След като сте изпекли еклерите, ги оставете да поизстинат. Внимателно ги разрежете през средата и с малка лъжички ги пълнете с крем.

Кремът директно залепва двете половини на еклера, така че няма опасност да се разтече навсякъде извън него.

Готовите еклери се посипват с пудра захар, а могат да се украсят и тънки ивички течен шоколад.



Августина Тодорова
tialoto.bg
Сигнатура:
Дори да обиколим света в търсене на красотата, не я ли носим в себе си, не ще я открием.
Изображение
Аватар
nikitta
Академик
Академик
Репутация: 1621
nikitta изгражда репутацияnikitta изгражда репутацияnikitta изгражда репутацияnikitta изгражда репутацияnikitta изгражда репутацияnikitta изгражда репутацияnikitta изгражда репутацияnikitta изгражда репутацияnikitta изгражда репутация
 
Мнения: 8801
Регистриран: 19 Мар 2009
Наличност: 30,477.80
Банка: 159,755.32
Най-високи резултати: 0
Статистика на победите: 0
пол: Жена


Re: Пухкави еклери с ванилов крем

Мнениеот cvete_78 на Нед Май 31, 2009 23:39

Това е любимия десерт на Ицко ,но никога не съм му го приготвяла,купувам готови.
Сигнатура:
Защо е толкова трудно просто да се обичаме?Изображение
Живите затварят очите на мъртвите,а мъртвите отварят очите на живите./Й.Радичков/
Изображение
Аватар
cvete_78
Цветна усмивка
Цветна усмивка
Репутация: 540
cvete_78 изгражда репутацияcvete_78 изгражда репутацияcvete_78 изгражда репутация
 
Настроение: Флиртуващ
Мнения: 5708
Регистриран: 21 Авг 2008
Наличност: 4,833.63
Банка: 0.00
Местоположение: България
Най-високи резултати: 0
Статистика на победите: 0
пол: Жена

Re: Пухкави еклери с ванилов крем

Мнениеот djinjar на Нед Май 31, 2009 23:48

аз ще ги опитам ...тук десертите не са като нашите
Сигнатура:
"Най-ценното притежание което може да има един мъж на този свят е едно женско сърце"Джосая Г.Холанд
Аватар
djinjar
Ветеран
Ветеран
Репутация: 88
djinjar изгражда репутация
 
Настроение: Влюбен
Мнения: 1174
Регистриран: 07 Май 2009
Наличност: 47,245.21
Банка: 0.00
Местоположение: Вече съм си у дома :) където и да е това
Най-високи резултати: 0
Статистика на победите: 0
пол: Жена

Re: Пухкави еклери с ванилов крем

Мнениеот cvete_78 на Сря Юни 03, 2009 10:34

Те май ядат само някакви сухи кейкове и бисквити за чай :toothy10: :toothy10: :toothy10:
Сигнатура:
Защо е толкова трудно просто да се обичаме?Изображение
Живите затварят очите на мъртвите,а мъртвите отварят очите на живите./Й.Радичков/
Изображение
Аватар
cvete_78
Цветна усмивка
Цветна усмивка
Репутация: 540
cvete_78 изгражда репутацияcvete_78 изгражда репутацияcvete_78 изгражда репутация
 
Настроение: Флиртуващ
Мнения: 5708
Регистриран: 21 Авг 2008
Наличност: 4,833.63
Банка: 0.00
Местоположение: България
Най-високи резултати: 0
Статистика на победите: 0
пол: Жена





Назад към Десерти и тестени ястия

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 0 госта