Пухкави еклери с ванилов крем

Сладки, соленки, козунаци и др.

Модератор: Модератори

Потребителски аватар
nikitta
Академик
Академик
Мнения: 8801
Регистриран: чет мар 19, 2009 22:58
пол: Жена

Пухкави еклери с ванилов крем

Мнениеот nikitta » нед май 31, 2009 20:59

Изображение

Необходими продукти:


За самите еклери:
1 ч.ч. вода
½ ч.ч. олио
1 ч.ч. брашно
3 по-големи яйца (или 4 по-малки)


За кремчето:
½ л. прясно мляко
5 пълни лъжици брашно
7-8 лъжици захар
50 гр. масло
½ ч.ч. вода
3 ванилии





Начин на приготвяне:

В дълбок съд поставете водата и олиото за тестото да заврат, след което добавете брашното и бъркайте няколко минути, докато сместа се сгъсти. Махнете от огъня и оставете да се поохлади.

След като сместа изстине, едно по едно се добавят яйцата. След всяко разбърквайте хубаво. Тестото трябва да се получава все по-гъсто и лепкаво.

С лъжица загребвайте от тестото и редете тестени топчета в намазнена тава (или върху хартия за печене).

Еклерите се пекат в предварително загрята на 200 С фурна за около 30 минути.

За да приготвите ваниловия крем, поставете на котлон да заври млякото, в което сте разтворили и захарта.

Прибавете брашното, като преди това сте го размили леко с вода. Бъркайте сместа непрекъснато за няколко минути, прибавете маслото и бъркайте още малко. Накрая добавете и ванилиите.

След като сте изпекли еклерите, ги оставете да поизстинат. Внимателно ги разрежете през средата и с малка лъжички ги пълнете с крем.

Кремът директно залепва двете половини на еклера, така че няма опасност да се разтече навсякъде извън него.

Готовите еклери се посипват с пудра захар, а могат да се украсят и тънки ивички течен шоколад.



Августина Тодорова
tialoto.bg


Дори да обиколим света в търсене на красотата, не я ли носим в себе си, не ще я открием.
Изображение

Потребителски аватар
cvete_78
Цветна усмивка
Цветна усмивка
Мнения: 5753
Регистриран: чет авг 21, 2008 18:52
пол: Жена
Местоположение: България

Re: Пухкави еклери с ванилов крем

Мнениеот cvete_78 » нед май 31, 2009 23:39

Това е любимия десерт на Ицко ,но никога не съм му го приготвяла,купувам готови.


Защо е толкова трудно просто да се обичаме?Изображение
Живите затварят очите на мъртвите,а мъртвите отварят очите на живите./Й.Радичков/
Изображение

Потребителски аватар
djinjar
Ветеран
Ветеран
Мнения: 1174
Регистриран: чет май 07, 2009 15:44
пол: Жена
Местоположение: Вече съм си у дома :) където и да е това
Контакти:

Re: Пухкави еклери с ванилов крем

Мнениеот djinjar » нед май 31, 2009 23:48

аз ще ги опитам ...тук десертите не са като нашите


"Най-ценното притежание което може да има един мъж на този свят е едно женско сърце"Джосая Г.Холанд

Потребителски аватар
cvete_78
Цветна усмивка
Цветна усмивка
Мнения: 5753
Регистриран: чет авг 21, 2008 18:52
пол: Жена
Местоположение: България

Re: Пухкави еклери с ванилов крем

Мнениеот cvete_78 » ср юни 03, 2009 10:34

Те май ядат само някакви сухи кейкове и бисквити за чай :toothy10: :toothy10: :toothy10:


Защо е толкова трудно просто да се обичаме?Изображение
Живите затварят очите на мъртвите,а мъртвите отварят очите на живите./Й.Радичков/
Изображение



Върни се в “Десерти и тестени ястия”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители и 0 госта